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浙江快三

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更新︰2020-03-30 23:39:19       來源(yuan)︰ 經濟日報 

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“賬上現金(jin)流(liu)扛不過3個月(yue),2萬多名(ming)員工待業。”西貝餐(can)飲董(dong)事長賈國(guo)龍的幾句話(hua)肺腑之(zhi)言,充(chong)分說de)髁liao)當前餐(can)飲業de)媼俚木藪笱沽ΑJ芤 橛ying)響,餐(can)飲行業春hang)謔杖 sun)失巨大。根據恆大研究院最新發布《疫情對中(zhong)國(guo)經濟的影(ying)響分析(xi)與政策建議》中(zhong)指出,疫情對餐(can)飲、旅(lv)游、電(dian)影(ying)、交運、教育培訓等行業沖擊(ji)最大,預計今(jin)年餐(can)飲行業零售額(e)僅在7天內就會(hui)有5000億元的損(sun)失。

人工和租(zu)金(jin)“壓力山大”

因為疫情,人工和租(zu)金(jin)兩座大山似乎壓得(de)餐(can)飲企業喘不過氣。

雖然門(men)店被迫歇(xie)業,但工資還得(de)照開(kai),租(zu)金(jin)也要(yao)照交。即便當下很多甲方購物(wu)中(zhong)心宣布減免商家租(zu)金(jin),但大多都是七天、半個月(yue)的短期(qi)減免,並(bing)無法真正幫助餐(can)飲“脫困”。

西貝董(dong)事長賈國(guo)龍表示,2萬多員工目前待業,但按照國(guo)家政策規(gui)定工資shi)﹤ji)續(xu)發,一個月(yue)支出就在1.5億左右。西貝目前賬上現金(jin)已經撐不過三(san)個月(yue)。

老(lao)鄉(xiang)雞董(dong)事長束從軒表示,老(lao)鄉(xiang)雞全國(guo)有800多家直營店、160000多名(ming)員工,目前大部分門(men)店都是關(guan)閉狀態,一個月(yue)的工資就差(cha)不多8000多萬元,而(er)雖然店沒開(kai),但工資還得(de)照發。

眉州東(dong)坡創(chuang)始人王剛(gang)表示,疫情防控(kong)期(qi)間,眉州東(dong)坡要(yao)繼(ji)續(xu)支出員工正常每個月(yue)5000多萬元的工資及(ji)每月(yue)1000多萬的租(zu)金(jin)。

諸(zhu)如(ru)此類的還數不勝數。而(er)除了(liao)人工和租(zu)金(jin)兩個硬(ying)性支出外,疫情期(qi)間,市民(min)閉門(men)不出,難以產生消(xiao)費,這些都是餐(can)飲企業最直觀(guan)的損(sun)失。

困境之(zhi)下企業積極自救

按照巴奴(nu)毛肚(du)火鍋創(chuang)始人杜(du)中(zhong)兵(bing)所言,如(ru)果一個月(yue)lv)揮邢紙jin)流(liu)進賬,而(er)只有現金(jin)流(liu)支出,大部分餐(can)飲企業很難扛過一個月(yue)。

面對疫情,一些企業積極應對,通(tong)過改變經營方式(shi)等辦法,開(kai)展行業自救行動。比(bi)如(ru)麥當勞、肯(ken)德基等洋快餐(can)企業已在完善(shan)外賣業務和堂食點餐(can)業務,盡力減少病毒傳染風險。

而(er)諸(zhu)如(ru)西貝等品牌也在選擇了(liao)同(tong)一方法自救,即關(guan)閉堂食、發力外賣。

在北(bei)ben)  笤啊 賈荻dong)坡、鑫巴蜀、全聚德、花家怡(yi)園、南來順等飯店均擺起了(liao)“菜(cai)攤”。一方面減少了(liao)門(men)店的損(sun)失;另(ling)一方面,也為附近居民(min)多提供了(liao)一道生活保(bao)障(zhang)。

2月(yue)3日,盒馬宣布聯合知名(ming)餐(can)飲企業北(bei)ben)┬惱獬喜can)飲有限(xian)公司旗下品牌雲(yun)海(hai)肴、新世紀青年飲食有限(xian)公司(青年餐(can)廳),合作解決現階段餐(can)飲行業待崗(gang)人員的收入問題(ti),緩hang)獠can)飲企業成(cheng)本(ben)壓力,和商超生活消(xiao)費行業人力不足的挑戰。

受疫情影(ying)響,雲(yun)海(hai)肴、青年餐(can)廳暫停營業。在此期(qi)間,部分員工將經面試、培訓、體檢、確認勞務合同(tong)後(hou),分別入駐盒馬各(ge)地門(men)店,參與打包、分揀(jian)、上架、餐(can)飲等工作。為保(bao)證服務人員健康安全,所有員工需進行防護措施規(gui)範du)嘌擔 bing)佩戴口罩、測量體溫後(hou),允(yun)許上崗(gang)。

據悉(xi),2月(yue)1日與青年餐(can)廳實施對接,目前已有近30名(ming)員工于(yu)北(bei)ben)└新淼晟細gang)。2日開(kai)始,雲(yun)海(hai)肴北(bei)ben) ?蝦hai)、杭州、南京、西安、深圳、廣州、昆明等地,超400人陸續(xu)到位。將由(you)盒馬支付(fu)相應的勞務報酬。

盒馬北(bei)ben)┬芫 砝釵榔獎硎荊 新斫 ji)續(xu)努力采取各(ge)種辦法,保(bao)障(zhang)生活物(wu)資平穩供應,同(tong)時bei)bao)護員工的健康安全。目前生活消(xiao)費品供應充(chong)足,但服務人力較為緊張,局部服務或有暫時無法達到平時水平的,請廣大消(xiao)費者(zhe)諒解。

特別聲明︰本(ben)文為人民(min)日報新lv)教迤教 叭嗣min)號”作者(zhe)上傳並(bing)發布,僅代表作者(zhe)觀(guan)點。人民(min)日報僅提供信息(xi)發布平台。

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